Alto-Shaam（拓膳）自1955年创立于美国威斯康星州以来，始终以“革新烹饪科技，赋能全球餐饮”为使命，成为全球商用厨房设备领域的领导者。其核心产品——万能蒸烤箱，凭借精准控温、智能操作与高效节能技术，重新定义了商用烹饪设备的行业标准，服务全球超90个国家的餐饮、酒店及连锁品牌。
技术革新，定义智能烹饪标准
Alto-Shaam万能蒸烤箱集成“蒸汽、干烤、蒸烤结合、回温”四大核心模式，温度控制精度达±1℃，支持30-300℃宽域调节。以CTP20-10E/SK型号为例，其20盘大容量设计可同时处理40个1/1GN烤盘，配合双向风扇与5档风速调节，确保食材均匀受热，出品稳定性提升40%。设备搭载PROtouch™智能触控系统，支持1000+预设菜谱存储与USB数据管理，操作便捷性行业领先。此外，CombiClean PLUS™全自动清洗技术与零间隙设计，大幅降低清洁成本与设备损耗。
全球布局，服务本土化需求
Alto-Shaam在中国设立青岛体验馆与上海亚洲办事处，构建“仓储-销售-售后”一体化网络，提供24小时技术响应与定制化培训服务。其产品通过欧盟CE、美国NSF等国际认证，并与万豪、希尔顿等国际酒店集团建立长期合作，同时为海底捞、西贝等本土品牌提供厨房解决方案。2025年，品牌推出“Quick Ship”快速供货计划，确保核心机型48小时内交付，助力客户高效运营。
绿色未来，推动可持续烹饪
Alto-Shaam持续投入节能技术研发，其设备热效率较传统型号提升30%，配合Halo Heat®低温慢煮技术，可减少食材水分流失，降低能源消耗。未来，品牌将深化物联网与AI算法应用，推出智能能耗管理平台，携手合作伙伴共建低碳、高效的智慧厨房生态。
